栄養・食事

水素は安全な形で体に貯蔵される

この記事の概要水素は安全な形で体に貯蔵されるので、活性酸素のヒドロキシル・ラジカルを無くし老化を防ぎます。水素は遺伝子・酵素、細胞膜の酸化被害を防ぎ、多くの病気を予防します。ヒドロキシル・ラジカルを選択的に消去し安全な水に変え、抗酸化酵素の働きを援 […]

感想の概要（18）藤田紘一郎先生の「人の命は腸が9割～大切な腸を病気から守る30の方法」を聴いた感想をまとめてみました。第18回目です。人の命は腸が9割 ~大切な腸を病気から守る30の方法 (ワニブックスPLUS新書) 腸はとても老化しやすい臓器 […]

この記事の概要うつ病にアミノ酸の働きが注目されているのです。一部のアミノ酸の働きが重要視されています。それらは、フェニルアラニン、グルタミン、メチオニン、トリプトファンです。気分を明るくしたり、元気にしたり、記憶力を高め、思考を明晰にし、注意力を高 […]

この記事の要約きのこは食物繊維が豊富で、免疫細胞を高めるβグルカンの成分が多く含まれます。βグルカンもフィトケミカルの一種で強力な抗酸化作用を持ち合わせています。水溶性のβグルカンは煮汁などで一緒に食べると良く、きのこでは、マイタケの栄養価は優れて […]

この記事の概要加工品の栄養素が抜けていく理由の一つに、精製された油を使用していることが挙げられます。食品に含まれている油に溶け込みやすいビタミンやミネラルが、食品から出て行ってしまいます。ミネラルが抜け落ちた食品は抜け殻状態になります。 1.　精製 […]

この記事の概要タンパク質不足のため体が甘いものを欲するのです。ダイエットしている人たちが肉を食べないと甘いものが食べたくなります。それで、つい大食いしてしまいます。チロシンは卵や魚にも含まれています。チロシンというアミノ酸が甘いものが欲しいという欲 […]

この記事の概要加工食品が抱える大きな問題点は、貧弱な栄養素があるということです。不足していたミネラルは、カルシュウム、マグネシュウム、鉄、亜鉛、銅の5つの必須ミネラル全てが、20歳女性の推定平均必要量に達していなかったという深刻な問題です。難病を […]

この記事の要約病気と老化を遠ざけるフィトケミカルには、強力な抗酸化力があり、活性酸素から体を守ってくれます。フィトケミカルは、植物の皮や茎に多く含まれ、赤、オレンジ、黄、緑、紫、黒、白の7色の野菜や果物をできるだけ毎日食べることで、抗酸化力を得られ […]

この記事の要約ニンニクとキャベツでガンを抑制する理由は、アメリカ国立がん研究所が、がん予防効果が高い食品をまとめて、デザイナーフーズピラミッドを作成しました。その頂点には、最高の食品としてニンニクが、次に来るのが硫黄化合物を含むキャベツが掲げられま […]

この記事の要約非加熱でミネラル豊富な生水が長寿の水です。加熱するとミネラルウオーターは、水が持つ健康作用を失います。体を健康に導くには、水の力がとても大切です。水道水を煮沸させれば、塩素は飛び、殺菌効果もありが、トリハロメタンの量は多くなるので要注 […]